Aïd Al-Adha au Maroc : une offre abondante face à une demande modérée

Les autorités marocaines ont annoncé, jeudi, que la disponibilité en bétail pour l'Aïd Al-Adha 1447 H surpasse les attentes. Le ministère de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts précise que le marché devrait disposer de 8 à 9 millions de têtes d'ovins et de caprins, tandis que la consommation attendue se situe entre 6 et 7 millions de têtes.

Cette situation favorable résulte de plusieurs facteurs convergents. Le programme royal lancé pour reconstituer le cheptel national a produit des résultats tangibles, combinés à l'amélioration des conditions météorologiques et aux cycles de reproduction d'automne et de printemps. Ces éléments ont contribué à restaurer l'équilibre du secteur pastoral. Le cheptel national compte actuellement environ 40 millions de têtes, selon le ministère.

L'administration a identifié 160.000 fermes spécialisées dans l'élevage et l'engraissement d'ovins et de caprins destinés à la festivité religieuse à travers l'ensemble du territoire.

Des contrôles sanitaires intensifiés

L'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) a renforcé ses opérations de surveillance. Jusqu'au 12 mai 2026, plus de 3.275 inspections ont été menées dans différentes régions du pays. Ces vérifications ciblent spécifiquement la santé des animaux, la qualité de l'eau destinée à l'abreuvement, ainsi que les aliments et les traitements vétérinaires utilisés.

Les échantillons prélevés lors de ces inspections – viandes, aliments du bétail, eau et médicaments – ont tous été analysés en laboratoire. Dix procès-verbaux d'infraction ont été dressés au cours de cette phase de contrôle. L'état général du cheptel national s'avère satisfaisant selon les services vétérinaires.

Des mesures strictes encadrent désormais le transport des résidus avicoles, qui nécessite une autorisation préalable des services vétérinaires. Cette disposition vise à garantir la traçabilité et à prévenir les usages détournés dans l'engraissement des animaux.

Marchés temporaires dans les zones urbaines

Pour faciliter l'approvisionnement des consommateurs citadins, le ministère a coordonné avec les collectivités locales la création de 35 marchés éphémères dédiés à la commercialisation du bétail sacrificiel. Ces espaces seront implantés dans diverses régions du Royaume.

Cette stratégie s'inscrit dans un programme global visant à garantir l'accès du marché national aux ovins et de caprins en quantités suffisantes et dans des conditions optimales, tout en maintenant la surveillance de la santé animale et en renforçant les dispositifs de contrôle et de soutien aux opérateurs du secteur.