Aïd Al-Adha : le Maroc intensifie la surveillance des circuits commerciaux

Le responsable du secteur agricole, Ahmed El Bouari, a déclaré lundi devant la Chambre des représentants que son ministère s'engage, en partenariat avec les acteurs concernés, à restructurer les filières de distribution des animaux destinés aux sacrifices rituels. Cet effort vise à réduire le nombre d'intermédiaires et à éliminer les marges commerciales excessives.

Répondant à une interpellation parlementaire consacrée aux préparatifs de l'Aïd Al-Adha, El Bouari a précisé que cette démarche cherche à maintenir « un équilibre entre les préoccupations des producteurs et des engraisseurs, d'une part, et le pouvoir d'achat des ménages, d'autre part ».

Le département met en œuvre un plan complet destiné à sécuriser l'approvisionnement des marchés locaux en ovins et caprins, tout en assurant la surveillance vétérinaire du troupeau national et le renforcement des dispositifs de contrôle, a-t-il expliqué.

L'offre nationale en ovins et caprins pour cette édition de l'Aïd Al-Adha atteindrait 9 millions de têtes, « ce qui permettra de satisfaire sans difficulté la demande prévue », estimée entre 6 et 7 millions de têtes, selon le ministre.

Concernant les mesures de prévention et de santé animale, El Bouari a rappelé la circulaire conjointe des ministères de l'Intérieur et de l'Agriculture, diffusée en janvier 2024. Ce document vise à renforcer la surveillance des aliments pour bétail et des intrants utilisés dans l'alimentation des animaux destinés au sacrifice, ainsi que la mise en place de marchés provisoires pour leur commercialisation.

Dans ce cadre, les services vétérinaires de l'Office national de sécurité sanitaire des produits alimentaires (ONSSA) ont enregistré 162.000 exploitations d'élevage et d'engraissement d'ovins et de caprins. Le ministre a affirmé que les inspections menées par les vétérinaires dans les différentes régions du Royaume « attestent du bon état sanitaire du cheptel, indemne de pathologies transmissibles ».

Parallèlement, les opérations de vérification de la qualité des aliments pour animaux, de l'eau et des produits pharmaceutiques vétérinaires se poursuivent. Le contrôle du transport des déchets avicoles a été renforcé par l'exigence d'une autorisation préalable des services vétérinaires, afin de prévenir les usages non autorisés.

L'ONSSA a mené environ 3.300 opérations de contrôle sur le terrain, au cours desquelles des prélèvements ont été effectués et analysés. Les vérifications réalisées par les commissions mixtes regroupant les services du ministère, les autorités territoriales et la Gendarmerie Royale ont conduit à l'établissement de 10 procès-verbaux pour infractions.

Sur le plan de l'organisation commerciale, le ministère a aménagé 43 marchés provisoires dans les agglomérations urbaines pour augmenter les capacités de vente. Le nombre total de points de commercialisation de bétail s'élève à 573 marchés à l'échelon national, dont 454 ont été équipés par les collectivités locales, auxquels s'ajoutent 76 points de vente dans les grands marchés et les circuits de vente en direct.

S'agissant de l'état du troupeau national, le ministre a noté que celui-ci a retrouvé son équilibre « grâce au programme de reconstitution du cheptel national, ainsi qu'à l'amélioration des conditions météorologiques et aux naissances des saisons automnale et printanière », soulignant que ce programme d'exception a fortement soutenu les éleveurs et élargi leur assistance.

Le ministère poursuit « avec détermination » et en coordination constante avec tous les intervenants, ses efforts pour assurer le bon déroulement de cette occasion dans les meilleures conditions.