Les prix de la sardine connaissent une hausse spectaculaire en cette période de l'Aïd

Poisson traditionnellement accessible aux ménages marocains, la sardine voit ses tarifs augmenter de façon remarquable. Depuis lundi, les marchés affichent une progression notable avec des cours variant entre 22 et 40 dirhams le kilogramme selon les localités du Royaume.

Un représentant du secteur halieutique explique cette flambée tarifaire avant tout par une insuffisance de l'approvisionnement. Certains établissements commerciaux proposent la sardine à 40 dirhams le kilogramme, son niveau maximal, tandis que d'autres régions parviennent à maintenir des prix plus modérés, autour de 25 dirhams.

Alors que l'Aïd al-Adha approche, il demeure malaisé de prévoir l'évolution des tarifs dans les jours à venir. Bien que l'anticipation d'une baisse ou d'une nouvelle envolée soit complexe, les professionnels du secteur pointent du doigt la demande saisonnière croissante en produits de la mer, qui continue d'exercer une pression soutenue sur les cours.

S'ajoutent à cela les perturbations météorologiques qui affectent les côtes marocaines et entravent les activités de pêche. Cette situation difficile réduit les quantités disponibles de sardines et d'anchois sur le marché, ce qui amplifie davantage la hausse des prix.