Les prix de la viande rouge s'envolent au Maroc en cette période d'Aïd al-Adha

L'envolée des tarifs affectant la viande rouge continue de peser sur le marché marocain, renforçant les difficultés financières des familles alors que s'approche la fête de l'Aïd al-Adha. Dans les différents points de vente de Casablanca, on observe que le bœuf se négocie autour de 115 dirhams le kilogramme, tandis que la viande de mouton affiche un prix de 140 dirhams au kilogramme.

Cette situation intervient dans un environnement économique où les ménages ressentent particulièrement les effets de la cherté des aliments de première nécessité. Cependant, le ministère de l'Agriculture, de la Pêche maritime, du Développement rural et des Eaux et Forêts indique que le pays dispose d'un cheptel national de taille respectable, estimé à environ 40 millions de têtes.

Les acteurs de la filière attribuent cette montée des prix à plusieurs facteurs : l'augmentation du coût de production, notamment l'alimentation du bétail et les fourrages, ainsi que la présence de multiples intermédiaires au sein des chaînes de distribution. Cette multiplication des étapes commerciales contribue directement à l'augmentation du coût final supporté par l'acheteur.

Selon les professionnels du secteur, la dynamique haussière devrait se maintenir même après la période de l'Aïd, alimentée par une consommation traditionnellement importante de viande rouge durant cette phase de forte demande.