Les fruits de saison affichent des tarifs en forte hausse au Maroc

La situation tarifaire des fruits frais au Maroc se caractérise cette année par une progression importante des prix, la majorité des produits dépassant désormais le seuil des 20 dirhams. Cette évolution suscite des inquiétudes parmi les consommateurs et est imputée par les professionnels du secteur à plusieurs facteurs concomitants.

Selon un acteur du secteur du marché de gros des fruits et légumes, l'augmentation des tarifs répond en premier lieu à une demande soutenue émanant des unités de transformation alimentaire. Les industries spécialisées dans la confiture et la conserverie, notamment celles traitant les abricots, les pêches et les fraises, tirent les prix vers le haut par leurs achats importants.

La concurrence entre les usines de transformation et de conserve pour s'approvisionner en fruits frais constitue un élément majeur de cette dynamique haussière. Cette pression commerciale s'exerce directement sur les tarifs proposés aux consommateurs finaux.

Le contexte agricole national amplifie cette tendance. Le secteur traverse une période particulièrement difficile marquée par sept années consécutives de sécheresse. À ces conditions prolongées s'ajoutent des fluctuations climatiques importantes et des inondations ayant affecté plusieurs régions marocaines, réduisant l'offre disponible.

Les niveaux tarifaires observés sur les marchés reflètent cette pression combinée. À Casablanca notamment, les cerises atteignent des prix pouvant aller jusqu'à 30 dirhams, tandis que les pêches et les abricots dépassent régulièrement les 20 dirhams. Ces tarifs provoquent une vive réaction négative chez de nombreux acheteurs.

Entre les défis climatiques affectant la production et la concurrence du secteur de la transformation, le portefeuille des consommateurs marocains subit une pression croissante lors de l'achat de fruits frais.