Flambée des prix de la viande rouge au lendemain de l'Aïd Al-Adha

La période suivant l'Aïd Al-Adha a été marquée par une augmentation sensible des tarifs des viandes rouges sur les marchés marocains, provoquant une certaine frustration chez les acheteurs.

La viande de bœuf s'affiche actuellement à 125 dirhams le kilogramme, tandis que la viande d'agneau atteint environ 150 dirhams le kilogramme.

Selon les explications d'un acteur du secteur de la boucherie, cette hausse tarifaire résulte essentiellement d'une contraction de l'offre disponible dans les jours qui ont suivi la fête religieuse. Le professionnel a noté que de nombreux boulangers n'avaient pas encore repris leurs activités, ce qui a directement affecté le réapprovisionnement des étals en viandes rouges.

Ce même interlocuteur a relevé que les ménages font face à des obstacles importants pour se procurer de la viande rouge, particulièrement la viande d'agneau, dont les tarifs ont connu une progression remarquable.